Fond Van Schaaldieren

Algemeen Bereidingstijd: 0-10 minuten Maaltijdgang: / Sauzen/dressings Soort keuken: Internationale keuken Techniek: Aantal personen: Ingredienten: 2 kg kreeftkarkassen 6 vleestomaten 200 g ui 400 g wit van prei 200 g knolselderij 2 eetlepels olijfolie 4 takjes tijm 8 blaadjes basilicum mespunt cayennepeper 2 dl Noilly Prat 1 fles witte wijn 5 l water Voorbereiding: Bereidingswijze: Stamp de karkassen klein. Ontvel de tomaten. Snij groente en tomaten fijn. Zet de groente en karkassen aan in de olijfolie, voeg de kruiden toe en blus af met de Noilly Prat, de wijn en het water. Breng het geheel aan de kook en schuim het oppervlakte goed af. Laat de fond 25 minuten zachtjes trekken. Passeer de fond door een doek en laat afkoelen. Oma's Oliebollen Duitse keuken Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit. Nederlandse keuken Klassieke Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (tutti-fruttibollen) Nederlandse keuken Oliebollen Volgens Christian Steevens Nederlandse keuken Oliebollen (amandelbollen) Nederlandse keuken Mijn Vaders Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (abrikozenbollen) Nederlandse keuken Oliebollen. Nederlandse keuken Oliebollen Kinderkeuken keuken Zoete En Hartige Oliebolletjes Nederlandse keuken Oliebollen (appel-gember) Nederlandse keuken Champagne Met Een Tropische Oliebol Nederlandse keuken Oliebollen (ananas-appelbollen) Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oudjaars Huzarensalade Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Van Mijn Vader Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken